Мясо свиньи-яблока, или свиное яблоко, это часть туши свиньи, которая находится вблизи шейки и первых ребер. Оно получило свое название из-за своей формы, которая напоминает яблоко. Мясо свиньи-яблока является очень нежным и сочным, с мягкой текстурой и превосходным вкусом.
